Au domaine, sur nos terroirs majoritairement granitiques, nous cherchons à accompagner les raisins, non pas à les maîtriser ; leur origine naît d’un dialogue entre cépages, sols et gestes.
Chaque cuvée est ensuite pensée avec humilité comme une interprétation : celle d’un cépage, d’un lieu, d’un équilibre.
Au fil des années, les millésimes passent, mais l’intention reste.
Et parce qu’il faut bien les faire rentrer dans des cases, voici nos gammes :
Tradition
Des vins d’expression pure et sans chichi, fidèles à leur origine.
Issus de nos cépages alsaciens — Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Noir, Pinot Auxerrois — et élevés en foudre centenaire, ils sont une approche simple et sincère du vin.
Bulles
Des bulles élégantes, où fraicheur et équilibre s’expriment dans des styles variés.
Du Crémant Brut à notre crémant 100% Riesling L’Instant R, du Crémant Rosé à notre Extra-Brut Nature, et ce jusqu’au pétillant naturel Barbe à Bulles, chaque cuvée tente d’explorer une facette différente : plus classique ou plus libre, plus structurée ou plus spontanée, mais toujours guidée par le plaisir.
Nature
Une énergie, une intuition… Des cuvées plus libres, expression du vivant.
Parmi elles, notre Barbe Jaune, au profil oxydatif, élevé pendant 5 ans dans notre cave, incarne cette recherche d’expression libre et sincère.
A ses côtés, des cuvées comme le Riesling Car la nature est Belle, l’assemblage Car la nature est Forte ou encore la macération Barbe Rousse, cuvée ayant chacune sa propre énergie.
Parcellaire
Des vins avec une intention, celle de laisser s’exprimer nos terroirs.
Sans revendiquer de Grand Cru, nous choisissons de mettre en lumière des parcelles qui nous parlent, que nous continuons d’apprendre à connaître et à accompagner au fil des années.
Le Pinot Noir Authentique, élevé en barrique, ou le Sylvaner Frauenberg sont des vins profondément liés à leur lieu, précis, vivants.
Au-delà des cuvées et des gammes, le vin prend tout son sens lorsqu’il est ouvert et partagé, et prend sa valeur dans les moments qu’il crée.
Et si vous souhaitez en savoir davantage sur nos vins, ou venir à notre rencontre, nous serons heureux de vous répondre à travers le formulaire de contact.
Pour aller plus loin, vous pouvez découvrir sur ce site notre manière de travailler au quotidien et les choix qui guident notre domaine.
